تقدم مع الخبز وخبز الجاودار والشبت والليمون والجبن والمخلل وكافيار السلمون وتوت الكبر وأوتاد الليمون
المكونات
فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة
سكر
75 جرام
رقائق ملح البحر
60 جرام
السلمون
800 جرام
جبن كريمي كامل الدسم
200 جرام
شبت
رشة
ليمون معصور ومبشور
نصف ليمونة
خيار
1
بصل أحمر مقطع إلى شرائح
1
سكر ناعم
رشة
خل نبيذ أبيض
3 ملعقة كبيرة
خبز محمص
حسب الرغبة
خبز الجاودار
حسب الرغبة
كافيار السلمون
قدر صغير
توت الكبر
كمية قليلة
طريقة التحضير
ستحتاج وصفة السلمون الشهية إلى تجهيزها لمدة أربعة أيام قبل التقديم من خلال تجفيف السلمون في البداية وتتبيله بالفلفل اﻷسود والسكر والملح، وبعد ذلك وضعه في وعاء مع الحرص على جعل جانب الجلد إلى اﻷسفل. نضع السلمون المتبَّل في وعاء تضغط عليه علب أو برطمانات، مع الحرص على تقليبه مرتين في اليوم.
أما جبنة الشبت فهي تحضر عبر خلطها مع جميع المكونات المتبقية لتترك بعيداً عن الحرارة لمدة يوم واحد.
ولصنع المخلل يجب تقطيع الخيار إلى نصفين واستخراج البذورمنه لتضاف إليه بعد ذلك شرائح البصل اﻷحمر والملح ويترك في المصفاة مدة نصف ساعة. وحينها سيصبح جاهزاً لنقله إلى وعاء أو برطمان وتغطيته بالسكر والخل.
وفي هذه الخطوة سنعود إلى شرائح السلمون التي تركناها في الثلاجة لنزيل عنها التوابل الزائدة ونقطعها إلى شرائح. وأخيراً يمكنك تقديم هذه الوصفة مع الخبز وخبز الجاودار والشبت والليمون والجبن والمخلل وكافيار السلمون وتوت الكبر وأوتاد الليمون لتستمتع بها مع العائلة.
