لن تشعر بالندم لدقيقة واحدة بعد أن تتذوق طبق اليوم وهو سلطة مغربية مليئة بالخضار والبطاطا الحلوة والبصل الأحمر والجزر الأبيض والجزر. ستكون مثالية لمن يتّبع حمية غذائية أو يسعى للحفاظ على جسده رشيقاً.
تبلي جميع الخضار المذكورة في الوصفة برأس الحنوت وزيت الزيتون والملح والفلفل ثم ضعيها في صينية خبز كبيرة وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، أو 180 درجة مئوية لفرن المروحة لمدة 40 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تنضج وتبدأ في التحميص.
عندما تخرج من الفرن اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم سارعي إلى خلطها مع أوراق السبانخ وحبوب الرمان والفيتا والخل.
