النظام الغذائي لمرضى السكري هو خطة غذائية صحية غنية بالعناصر الغذائية وقليلة الدهون والسعرات الحرارية،و في الواقع النظام الغذائي الخاص بمرض السكري هو أفضل خطة غذائية لمعظم الناس.
يمكن للكافيين أن يرفع نسبة السكر في الدم وضغط الدم، إذا كان لديك ارتفاع في نسبة السكر في الدم أو ضغط الدم بعد شرب القهوة .
قلل من تناول الكافيين إلى 200 مللي جرام – حوالي كوبين من القهوة – يوميًا .
يمكنك أيضًا التفكير في التبديل إلى القهوة منزوعة الكافيين، يقول أرمول: “تشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكن أن يقلل نسبة السكر في الدم”.
الحبوب الكاملة غنية بالفيتامينات والمعادن ،بالإضافة إلى احتوائها على الألياف التي تبقيك ممتلئاً وتساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.
تناول ثلاث إلى خمس حصص من الحبوب يوميًا، واجعل ما لا يقل عن نصف تلك الحصص من الحبوب الكاملة.
جرب استبدال الأرز الأبيض أو المعكرونة بالقطيفة أو الشعير أو البرغل أو الكينوا.
الموز مصدر جيد للبوتاسيوم، وكذلك الشمام والبروكلي والجزر النيء والعدس والبطاطس وخبز القمح الكامل ورقائق النخالة والمكسرات.
يقول لورين إلكينز، مدير التغذية في مستشفى مارينا ديل راي في مارينا ديل ري، كاليفورنيا: “يقلل البوتاسيوم بشكل طبيعي من تأثيرات الصوديوم، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم”.
إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى، فإن الكثير من البوتاسيوم يمكن أن يزيدها سوءاً، لذا اسأل طبيبك عما إذا كنت بحاجة إلى تحديد الكمية التي تحصل عليها.
يقول إلكينز: “تحتوي البيرة والنبيذ ومعظم خلاطات الكوكتيل على السكر وستؤدي إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم ، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم والدهون الثلاثية”.
يحفز الكحول أيضًا شهيتك ويمكن أن يتسبب في الإفراط في تناول الطعام.
يقول إلكينز “يجب على الرجال أن الاكتفاء بمشروبين في اليوم، وعلى النساء كأس واحد”.
أحد المشروبات عبارة عن بيرة سعة 12 أونصة ، أو 5 أونصات من النبيذ ، أو جرعة مقدارها 1 أونصة من الخمور.
يمكن لاختصاصي التغذية أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والداء الزلاقي اختيار الأطعمة الأكثر ملاءمة ومغذية.
قد يكون محتوى الكربوهيدرات والدهون في الأطعمة الخالية من الغلوتين أعلى من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، وقد يكون محتوى الألياف أقل.
لهذا السبب، يجب أن يهدف الناس إلى تضمين الأطعمة المغذية الغنية بالألياف الخالية من الغلوتين في نظامهم الغذائي، ويمكن أن يؤدي النظام الغذائي الخالي من الغلوتين أيضًا إلى نقص الكالسيوم وفيتامين د وفيتامينات ب والحديد والمعادن الأخرى.
وضعت مؤسسة مرض الاضطرابات الهضمية خطة وجبات لمرضى السكري لمساعدة الأشخاص المصابين بداء السكري ومرض الاضطرابات الهضمية على التخطيط لوجبات لذيذة ومغذية.
تتضمن أمثلة الأطعمة والمشروبات الخالية من الغلوتين والمناسبة للأشخاص المصابين بداء السكري والداء البطني ما يلي:
مفتاح تناول الطعام مع مرض السكري هو تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية من جميع المجموعات الغذائية بالكميات التي تحددها خطة الوجبة الخاصة بك.
مجموعات الطعام:
النشوية: وتشمل البطاطس والذرة والبازلاء الخضراء
غير نشوية: يشمل البروكلي والجزر والفلفل والطماطم.