أن شرب القهوة عدة مرات في اليوم يمكن أن يعزز التمثيل الغذائي الخاص بك، ويحرق المزيد من الدهون ويمنع امتصاص السعرات الحرارية ويقلل من شهيتك.
حمية القهوة تتضمن خطة النظام الغذائي لهذه الحمية شرب ما لا يقل عن 3 أكواب – 720 مل – من القهوة المحمصة الخفيفة يوميًا، وتم اختيار القهوة المحمصة الخفيفة لأن التحميص الخفيف يميل إلى أن يمنحنا قهوة أكثر ثراءً بمضادات الأكسدة متعددة الفينولات من التحميص الغامق.
في النظام الغذائي المعتمد على القهوة يمكنك تناول القدر الذي تريده من القهوة سواء كانت تحتوي على كافيين أو منزوعة الكافيين طالما أنك تصل إلى 3 أكواب – 70 مل – على الأقل، ومع ذلك يجب تجنب استخدام السكر أو الكريمة.
كما يوصى في هذا البرنامج باستبدال وجبة واحدة يوميًا بعصير أخضر محلي الصنع غني بالألياف.
ويجب أن تكون وجباتك ووجباتك الخفيفة الأخرى منخفضة السعرات الحرارية والدهون وغنية بالألياف من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، كما يشجع الباحثون أيضًا على تجنب الأطعمة المصنعة بشكل كبير وذلك لصالح الأطعمة الكاملة.
أبلغ بعض الأشخاص عن نجاحهم في إنقاص الوزن مع هذا النظام الغذائي ويرجع ذلك على الأرجح إلى تقييد السعرات الحرارية، بالإضافة إلى ذلك تشير بعض الأدلة إلى أن القهوة قد تساعد في إنقاص الوزن.
عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن يبدو أن للقهوة فائدتان محتملتان وهما تقليل الشهية وزيادة التمثيل الغذائي.
قد تنقص القهوة من الشهية:
يمكن للقهوة أن تكبح شهيتك وبالتالي تساعدك على تقليل السعرات الحرارية اليومية.
إذ وجدت دراسة أجريت على ثلاثة وثلاثين شخصًا يعانون من زيادة الوزن أو مع وزن طبيعي أن شرب القهوة يؤدي إلى التقليل من السعرات الحرارية التي يتم تناولها لدى أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن.
وفي سياق هذه الدراسة تناول المشاركون أكثر من 3 وجبات في اليوم .
حيث تلقى كل شخص وجبة الإفطار وإما الماء أو القهوة العادية أو القهوة مع نصف الكافيين واحتوت القهوة العادية على 2.7 مللي جرام من الكافيين لكل رطل 6 مجم/ كجم من وزن الجسم.
ولوحظ أنه عندما تناولت الشريحة التي تعاني من زيادة الوزن – 200 مل – من القهوة فإنهم تناولوا سعرات حرارية أقل وذلك مقارنةً مع استهلاكهم للسعرات الحرارية بعد تناول الماء أو القهوة شبه منزوعة الكافيين.
قد تزيد القهوة من التمثيل الغذائي:
القهوة وخاصة تلك التي تحتوي على الكافيين قد تزيد من عدد السعرات الحرارية وكمية الدهون التي تحرقها مما يجعل من السهل إنقاص الوزن.
في إحدى الدراسات التي شملت أكثر من 600 شخص وجد الباحثون أن تناول الكافيين كان مرتبطًا بشكل أكبر بانخفاض الوزن ومؤشر كتلة الجسم – BMI Body Mass Index وإجمالي الدهون.
فعندما تضاعف تناول المشاركين للكافيين انخفض وزنهم ومؤشر كتلة الجسم وكتلة الدهون بنسبة 17-28%.
وفي دراسة أخرى تناول 12 مشارك مكملًا يحتوي على مادة الكافيين والبوليفينول وهما مكونان رئيسيان نشطان من القهوة أو دواءً وهميًا.
ولوحظ أن المكمل قد تسبب في حرق المشاركين للدهون والسعرات الحرارية أكثر بكثير مما فعل الدواء الوهمي.