الجوز هو أحد أنواع المكسّرات اللذيذة المحبّبة لدى العديد من الناس ويحتوي الجوز على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة الجسم من أحماض أمينيّة ودهون وفيتامينات وبروتينات، يساعد على تقوية الذاكرة وحماية الجسم من الأمراض ومساعد بإنقاص الوزن وفوائد عديدة منها:
إنّ احتواء الجوز على فيتامين B3 يساهم بتعزيز الدورة الدمويّة بحيث يزيد استرخاء الأوعية الدمويّة ويجعل حركة الدم فيها أسهل، بالتالي للجوز دور كبير بحماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدمويّة.
إضافة إلى ذلك فإنّ الجوز يحتوي على الأحماض الأمينيّة التي تساهم بحماية الشرايين من الانسداد بذلك يحمي الإنسان من خطر الجلطات القلبيّة والدمويّة.
إنّ احتواء الجوز على الأحماض الدهنيّة والأمينيّة وفيتامين B3 يساهم بتقليل مستوى الكوليسترول السيّء في الجسم ويعمل على زيادة نسبة الكوليسترول المفيد لصحّة الجسم، بذلك يحمي القلب والشرايين من الإصابة بالأمراض كالجلطات وانسداد الشرايين.
إنّ احتواء الجوز على الأحماض الدهنيّة والأمينيّة ومضادّات الأكسدة وفيتامين B3 يساهم بحماية خلايا الجسم من التلَف ويبطّئ نموّ الخلايا السرطانيّة ويعمل على مكافحتها بحيث وَجدت الدراسات تأثيره الكبير على سرطان البروستاتا والثدي والبنكرياس.
إنّ احتواء الجوز على النحاس الذي له دور مهمّ في الحفاظ على مستويات الكولّاجين والإيلاستين المهمّين لصحّة العظام، يساهم بحماية العظام وتعزيزها والعمل على حماية الجسم من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
إضافة إلى احتواء الجوز على المنغنيز والمغنيزيوم المساهمَين بمكافحة هشاشة العظام وزيادة امتصاص الكالسيوم في الجسم ويلعبان دوراً مهماً بعمليّة تكوين العظام وتقويتها.
إنّ فعاليّة الجوز بحرق السعرات الحراريّة تعطيه القدرة على تخفيف الوزن بحيث بيّنت عدّة دراسات أنّ تناول الجوز بكمّيات صغيرة يساعد على خسارة الوزن بشكل أسرع بحيث يعمل على تنشيط الدورة الدمويّة ومنه تنشيط عمليّة الهضم وذلك على الرغم من احتواء الجوز على الدهون.
إنّ احتواء الجوز على الأحماض الدهنيّة والأمينيّة ومضادّات الأكسدة وفيتامين B3, E وحمض الفوليك والميلاتونين يساهم بتحسين وظائف الدماغ وزيادة القدرة على التركيز ووقايته من أمراض الزهايمر والخرَف.
إنّ احتواء الجوز على الأحماض الأمينيّة ومضادّات الأكسدة وفيتامين H يساهم بتحفيز قدرة الجسم على إنتاج الأضداد التي تعمل على مكافحة البكتيريا والجراثيم والفيروسات المسبّبة للأمراض في الجسم، وله دور مهمّ بحماية خلايا الجسم من التلَف ويزيد من فعّاليتها ممّا يؤمّن مناعةً أقوى للجسم.
إنّ احتواء الجوز على معادن المنغنيز، والنحاس، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيزيوم والزنك يؤمّن تحسين في عمليّات الأيض في الجسم وذلك لأنّها تساعد على زيادة نشاط الجسم ودورته الدمويّة، إضافة لفعاليّة الجوز بحرق السعرات الحراريّة.
إنّ احتواء الجوز على مضادّات الأكسدة كالأوميغا 3 يساهم بحماية الشعر من التقصّف والتلَف ويعمل على ترطيبه ويمنع تساقطه ويؤمّن حمايةً للشعر من آثار الشيخوخة المبكّرة كالشيب والتلَف ويساهم بزيادة طول الشعر.
إنّ احتواء الجوز على مضادّات الأكسدة والعناصر الغذائيّة كفيتامين C والزنك والسيلينيوم يساهم في الحفاظ على صحّة البشرة ونضارتها وحمايتها من خطر الإصابة بالتجاعيد والشيخوخة المبكّرة.
إنّ مساهمة الجوز بزيادة نشاط الدورة الدمويّة يؤمّن تنظيف الجسم من السموم بما في ذلك الجهاز الهضميّ بحيث يساعد على تخليص الجسم من الفضلات الموجودة في القناة الهضميّة ويساعد على علاج الإمساك.
إنّ الجوز يرتبط دائماً بالنظام الغذائيّ للمرأة الحامل وذلك لما يؤمّنه من تطوّر عصبيّ وذهنيّ للأطفال وما يُعطيه للمرأة من نشاط خلال فترة الحمل تساعدها على أداء مهامّها وتؤمّن لجنينها التطوّر.