الصيام المتقطع حمية متعددة الأساليب والفوائد ترتكزعلى الامتناع عن الطعام لعدة ساعات ضمن اليوم الواحد.
وأكثر أنواع هذه الحمية شيوعًا الحمية التي يتم فيها تناول الطعام لمدة 8 ساعات كل يوم والامتناع عن تناول الطعام في 16 ساعة الباقية.
الصيام المتقطع هو الامتناع عن الطعام والمشروبات باستثناء الماء لمدة ساعات خلال اليوم أو الأسبوع.
ويعد نوعًا من الأنظمة الغذائية سهلة التطبيق ومرتبط بشكل مباشر بالصحة العامة للجسم وآمن لجميع الناس، لكن لا ينصح به للحامل أو المرضع أو من يتناول أدوية بين الوجبات إلا باستشارة الطبيب.
يعد هذا النظام طريقة فعالة للمبتدئين يجب فيه الامتناع عن تناول الطعام الصلب لمدة 12 ساعة يختارها الشخص بحسب رغبته، ويجب تناول الطعام الصحي في 12 ساعة المتبقية.
في هذا النوع يمنع تناول الطعام لمدة 24 ساعة مع السماح بتناول المشروبات مثل الماء والقهوة والشاي، ولكن بدون إضافة السكر إليها.
ولكن من الجدير بالذكر أنّ هذه الطريقة قد يعترضها بعض المخاطر مثل الأرق والصداع، لذلك يفضّل للمبتدئين اتباع عدد ساعات محدّد في اليوم من ثم زيادتها تدريجيًا للوصول لنظام 24 ساعة.
يبدأ هذا النظام بالصيام لمدة يوم، أو الاكتفاء بوجبة واحدة في اليوم من الواجب ألا تزيد سعراتها الحرارية عن 500 سعرة حرارية، ثم يعود لتناول غذاء عادي في اليوم التالي وهكذا يومًا بعد يوم، ويساعد هذا النظام في الوقاية من أمراض جهاز الدوران، كما ويساعد في تخفيف الوزن لمن يعاني من السمنة.
وتعتبر من الطرق الأكثر شيوعًا، وأثبتت فعاليتها بشكل كبير بالنسبة للمبتدئين والذين يعانون من الأمراض، لكن على الرغم من الانتشار الكبير الذي اكتسبه هذا النوع من الأنظمة الغذائية، إلا أنه يجب التفكير قبل البدء بهذه التجربة، إذ اكتشفت دراسة حديثة أنها قد تجعلك تفقد من الكتلة العضلية.
لا تزال الدراسات حول هذا النوع من الصيام محدودة، ولكن لا ينصح به بكثرة، بل ينصح بتخصيص يوم لتناول الوجبات بشكل طبيعي بين كل يومي صيام، يحصل الأشخاص الذين يمارسون هذا النوع على “من 500 إلى 600” سعرة حرارية كحد أعلى.
ويعد من أسهل الأنظمة، حيث يتم تناول وجبة أو وجبتين خلال اليوم مع الحرص على أنها شاملة لجميع العناصر الغذائية، ويناسب العديد من الفئات حيث يتم تناول الطعام عند الشعور بالجوع فقط.
يعد من أقسى وأصعب النظم ويرتكز على تناول كميات قليلة من الطعام تتضمن الخضروات والفواكه خلال فترة 20 ساعة، مقابل تناول وجبة رئيسة كافية ليلًا خلال فترة 4 ساعات والتي يسمح فيها بتناول الطعام طبيعيًا.
تتجلى هذه المخاطر في التعب وضعف القدرة على التركيز، كما من الممكن ألا يؤدي الدماغ وظائفه بالشكل الصحيح، ويعد سببًا للإصابة بالإمساك في حال عدم اتباعه بالشكل الصحيح.
بدايةً تجنّب التوتر والإفراط في تناول الطعام أثناء الأوقات المسموحة، كما يجب تناول الألياف والإكثار من تناول الخضار، والتقليل من شرب القهوة مع الاعتماد على الشاي الأخضر.
تحدّثنا في هذا المقال عن الفوائد المتعددة للصيام المتقطع والمخاوف والمخاطر التي تنتج عنه أو عن عدم اتباعه بالشكل الصحيح، ولا يمكن لجميع الأشخاص اتباعه فسيكون من الصعب الالتزام به لمن يعانون من الأمراض أو طلاب المدارس.
في النهاية هو نظام صحي نتّبعه للمحافظة على أجسامنا وصحتنا ولنقي أنفسنا من العديد من الأمراض.