يمكن أن يساعد نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي في مكافحة أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان والسكري والتدهور المعرفي. لذلك سنقدم جميع ما تحتاج معرفته عن النظام الغذائي المتوسطي.
حمية البحر المتوسط هي نظام غذائي يعتمد على الفواكه والخضروات والفاصوليا والمكسرات والمأكولات البحرية وزيت الزيتون ومنتجات الألبان التقليدية في المنطقة ،ربما مع كأس أو اثنين من النبيذ الأحمر.
هكذا أكل سكان جزيرة كريت واليونان وجنوب إيطاليا حوالي عام 1960 عندما كانت معدلات إصابتهم بالأمراض المزمنة من بين أدنى المعدلات في العالم وكان متوسط العمر المتوقع لديهم من بين أعلى المعدلات،على الرغم من محدودية الخدمات الطبية.
يعد النشاط البدني اليومي ومشاركة الوجبات مع الآخرين من العناصر الحيوية، يمكن أن يكون لهما تأثير عميق على مزاجك وصحتك العقلية ويساعدك على تعزيز التقدير العميق لمتع تناول الأطعمة الصحية واللذيذة.
لكن حمية البحر الأبيض المتوسط يمكن أن تكون طريقة غير مكلفة ومرضية وصحية للأكل،وقد يتطلب التحول من الببروني والمعكرونة إلى الأسماك والأفوكادو بعض الجهد،ولكن قد تكون قريبًا على طريق حياة أكثر صحة وأطول.
يمكن لنظام غذائي متوسطي تقليدي يتكون من كميات كبيرة من الفواكه والخضروات الطازجة والمكسرات والأسماك وزيت الزيتون – إلى جانب النشاط البدني – أن يقلل من خطر إصابتك بمشكلات صحية عقلية وجسدية خطيرة عن طريق:
اتباع نظام غذائي متوسطي له فوائد عديدة ، ولكن ما يزال هناك الكثير من المفاهيم الخاطئة حول كيفية الاستفادة بالضبط من نمط الحياة لعيش حياة أطول وأكثر صحة. فيما يلي بعض الأساطير والحقائق حول حمية البحر الأبيض المتوسط.
أساطير وحقائق عن حمية البحر الأبيض المتوسط
الخرافة الأولى: تناول الطعام بهذه الطريقة يكلف الكثير
إذا كنت تقوم بإعداد وجبات من الفاصولياء أو العدس كمصدر رئيسي للبروتين ، وتلتزم بالنباتات والحبوب الكاملة في الغالب فإن حمية البحر الأبيض المتوسط تكون أقل تكلفة من تقديم أطباق الأطعمة المصنعة.
الخرافة الثانية: إذا كان كوب واحد من النبيذ مفيدًا لقلبك ، فإن ثلاثة أكواب تكون صحية بثلاث مرات.
إن تناول كميات معتدلة من النبيذ الأحمر مشروب واحد في اليوم للنساء واثنان للرجال له بالتأكيد فوائد صحية فريدة لقلبك، ولكن الإفراط في تناوله له تأثير معاكس، أي شيء أكثر من كأسين من النبيذ يمكن أن يكون ضارًا بقلبك.
الخرافة الثالثة: تناول أطباق المعكرونة والخبز الكبيرة هي طريقة سكان البحر الأبيض.
عادة لا يأكل سكان البحر الأبيض المتوسط طبقًا كبيرًا من المعكرونة كما يفعل الأمريكيون.،بدلاً من ذلك ، عادةً ما تكون المعكرونة طبقًا جانبيًا بحوالي نصف كوب إلى كوب واحد، يتكون باقي الطبق من السلطات والخضروات والأسماك أو جزء صغير من اللحوم العضوية التي تتغذى على الأعشاب ، وربما شريحة واحدة من الخبز.
الخرافة الرابعة: حمية البحر الأبيض المتوسط تتعلق فقط بالطعام.
الطعام جزء كبير من النظام الغذائي ، نعم ، لكن لا تغفل عن الطرق الأخرى التي يعيش بها البحر الأبيض المتوسط حياتهم. عندما يجلسون لتناول وجبة ، لا يجلسون أمام التلفزيون أو يأكلون في عجلة من أمرهم ؛ يجلسون لتناول وجبة مريحة مع الآخرين ، والتي قد تكون مهمة لصحتك. يتمتع سكان البحر الأبيض المتوسط أيضًا بالكثير من النشاط البدني.
إذا كنت تشعر بالإرهاق من فكرة تغيير عاداتك الغذائية إلى نظام غذائي متوسطي ، فإليك بعض الاقتراحات لتبدأ: